События
Книжная выставка «Тайны северной кухни»
Какие блюда были главными на столе в северном доме? Чем питались северяне? Какие дары леса использовались в северной кулинарии? Какая символика у козули?
На эти и многие другие вопросы ответит книжная выставка в секторе редких книг и коллекций.
В экспозиции можно увидеть книги и журналы, которые рассказывают о традициях северной кулинарии, кухонной утвари в доме, пряничном деле на Севере. На выставке можно найти издания по истории общественного питания в Архангельске. На стеллажах представлено большое количество книг с рецептами русской кухни, а так же традиционные рецепты разных уголков Севера: Вилегодского, Красноборского округов Архангельской области, Кенозерья, Карелии, Колы, Ненецкого автономного округа.
Книга Людмилы Александровны «Северная кухня» выдержала четыре переиздания. С этим трудом можно ознакомиться в читальном зале «Архангельск» (ауд. 304) и в Арктик‑фонде (ауд. 210).
Главное украшение выставки — самовар — важный атрибут любого дома на Севере и не только.
Познакомиться с изданиями, представленными на выставке, можно в сеторе редких книг и коллекций.
Адрес: ул. Смольный Буян 1, каб. 408
Режим работы: пн-пт с 8:00 до 17:00
Выставка будет работать до 1 октября 2026 года.
